All posts in Blog

Alimente interzise în sarcină

By: | 0 Comments | On: iulie 11, 2011 | Category : Alimentatie

Alimentele sau componentele interzise sau care trebuie consumate cu atentie/moderatie in sarcina cuprind: alimente sau bauturi cu cafeina (cola, cafea, ceai), alimente care contin cacao, lactate si branzeturi nepasteurizate, more

Read more

NUTRIŢIA si importanta ei!

By: | 0 Comments | On: iulie 11, 2011 | Category : Articole

Nutriţia este specialitatea care se ocupă cu diagnosticul şi tratamentul bolilor ce au ca şi consecinţă un dezechilibru între nevoile normale ale organismului şi starea actuală, precum şi cu elaborarea intervenţiilor de nutriţie pentru alte afecţiuni (gastroenterologice, cardiovasculare, renale etc.). more

Read more

Alimentaţia sănătoasă în sarcină

By: | 0 Comments | On: iulie 11, 2011 | Category : Alimentatie

In sarcina se recomanda o alimentatie echilibrata, cu mai multe calorii in trimestrul 3, si un consum controlat de sare si grasimi. La o greutate normala inainte de sarcina, cresterea in greutate trebuie sa fie intre 11 si 16 kg. In cazul in care exista suprapondere more

Read more

Vasele de bucatarie

By: | 0 Comments | On: iulie 3, 2011 | Category : Ustensile

Rafturile magazinelor sunt pline cu tot felul de vase de bucatarie: oale, tigai, tavi de diferite culori, dimensiuni si, cel mai important, de diferite materiale. Pentru a va veni in ajutor atunci cand alegeti sa cumparati vase de bucatarie, am adunat cateva avantaje si dezavantaje ale principalelor materiale din care... more

Read more

Vasul Tajine un vas ceramic special

By: | 0 Comments | On: iulie 3, 2011 | Category : Ustensile

Tajine (tagine) este numele generic pentru un tip de mâncare din bucătăriile nord-africane (Maroc, Tunisia, Algeria). Cuvântul tajine desemnează, de fapt, vasul în care acest tip de mâncare este gătit. Tradițional, tajine este un vas de lut emailat sau pictat, compus din două părți: baza rotundă și puțin adâncă și capacul... more

Read more

Robotul de Bucatarie

By: | 0 Comments | On: iulie 3, 2011 | Category : Ustensile

Daca doriti sa fiti foarte bine echipata pentru toate activitatile pe care le presupunea munca in bucatarie, daca doriti sa obtineti rezultate excelente in pregatirea mancarurilor preferate atunci solutia perfecta pentru dumneavoastra este un robot de bucatarie. Acesta indeplineste functiile mai multor ustensile separte cum ar fi razatoare, masina de... more

Read more

Ramekin

By: | 0 Comments | On: iulie 3, 2011 | Category : Ustensile

Ramekin (sau ramequin) este un vas cilindric, cu rezistență termică,  în care se gătește și se servește o singură porție. Vasul ramekin este din ceramică, porțelan sau sticlă și este folosit mai ales pentru prepararea mâncărurilor ce se pretează la a fi servite în porții individuale: sufleuri, mousse, budincă, crème... more

Read more

Oala de Lut

By: | 0 Comments | On: iulie 3, 2011 | Category : Ustensile

Olaritul este o ocupatie straveche ce se practica inca din vremuri stravechi, marturie stand frumoasele vase de ceramica din epoca neolitica, epoca in care pe teritoriul Romaniei s-a dezvoltat o civilizatie remarcabila. Olaritul este o munca obositoare, necesitand forta, indemanare si cunostinte deosebite. Orice greseala poate avea drept consecinta distrugerea... more

Read more

Mojar cu Pistil

By: | 0 Comments | On: iulie 3, 2011 | Category : Ustensile

Mojarul (cunoscut tradiţional sub numele de piuă sau piuliță)  cu pistil (numit şi pisălog) alcătuiesc unul dintre cele mai vechi ustensile ale umanităţii. Realizat din lemn, piatră (marmură sau granit), ceramică sau metal (alamă sau inox), mojarul cu pistil este utilizat încă de la începutul umanităţii pentru zdrobirea (pisarea) seminţelor,... more

Read more

Inel de Bucatarie

By: | 0 Comments | On: iulie 3, 2011 | Category : Ustensile

Inelul de bucătărie (sau inelul pentru mâncare) este un cerc metalic, confecţionat din inox alimentar, de diverse dimensiuni şi înălţimi, utilizat la prepararea dar, mai ales, pentru montarea felurilor de mâncare în farfurii. Preparatele alimentare (cărnuri, salate, garnituri – orez, paste, etc,) se aşează în farfurie, direct sau intercalate în... more

Read more

Cutite de Bucatarie

By: | 0 Comments | On: iulie 3, 2011 | Category : Ustensile

La prima vedere, este destul de dificil sa facem distinctia intre cutite profesionale de calitate si altele mai putin bune, deoarece calitatile ies in evidenta abia pe parcursul utilizarii. Cu toate acestea, ne putem uita la cateva aspecte care sa ne indice calitatea unui cutit de bucatarie.Cum puteti recunoaste un... more

Read more

Caus de pepene

By: | 0 Comments | On: iulie 3, 2011 | Category : Ustensile

Căușul (clește) pentru pepene este o unealtă gastronomică profesională, asemănătoare cu un clește de înghețată, dar cu diametrul mai mic și fără mecanism de tăiere. Este folosit pentru a scobi pepenele în bulgări rotunzi. Se poate achiziționa din magazinele specializate sau de la producătorii de echipament HORECA (echipament dedicat industriei... more

Read more

Mici Secrete

By: | 0 Comments | On: iulie 3, 2011 | Category : La Bucatarie

Pentru a nu se intari, ficatul nu trebuie sarat inainte de a fi fript. Pentru a inlesni fragezirea unei carni tari, fie de vita, fie de pasare, se poate adauga, la fiert sau la prajit, putin bicarbonat, in proportie de o lingurita la 5 l lichid, sau in sosul din... more

Read more

Alimentatie

By: | 0 Comments | On: iulie 3, 2011 | Category : Alimentatie

Ce inseamna sa mananci sanatos? A manca sanatos nu inseamna neaparat sa renuntam la carne si dulciuri si sa trecem pe legume si fructe. Organismul uman are nevoie de o multime de elemente pentru a functiona. Toate au importanta lor, insa unele sunt de baza. Cele mai importante sunt cele... more

Read more

Maniere pe bucate

By: | 0 Comments | On: iulie 3, 2011 | Category : La Bucatarie

Asezarea mesei si bunele maniere la masa au devenit o arta rezervata cunoscatorilor si celor cu sange albastru. Noi, restul, ne-am obisnuit sa mancam in viteza, uneori din picioare sau in fata televizorului, uitand ca momentul mesei este unul de care trebuie sa ne bucuram in familie, cu toti cei... more

Read more

Sarea si importanta ei

By: | 0 Comments | On: iulie 3, 2011 | Category : Alimentatie

De-a lungul timpului, sarea a fost folosita ca agent de conservare a alimentelor, de aromare a mancarurilor, in prepararea lutului pentru ceramica, in diverse ritualuri religioase, dar si ca remediu pentru tratarea multor afectiuni. Ea a servit drept moneda in multe epoci istorice, si multe razboaie s-au declansat pornind tocmai... more

Read more

Sarea si dereglarile hormonale

By: | 0 Comments | On: iulie 3, 2011 | Category : Alimentatie

Majoritatea populatiei Romaniei consuma sare iodata dar la ora actuala sisarea bruta neiodata, luata la punga de cateva kilograme are introdus in ea un aditiv si anume E-536 – ferocianura de potasiu, ca agent antiaglomerant. Iodarea este un atentat la sanatatea romanilor, mai ales dupa  ce s-a introdus H.G.568 din 2002 conform careia este... more

Read more

Povestea Nucilor

By: | 0 Comments | On: iulie 3, 2011 | Category : Alimentatie

Originar din Asia, arborelui de nuc i s-au atribuit, la inceputuri, puteri malefice. In primul rand, pentru ca bogata sa coroana umbrea alte culturi. In plus, arborele secreta unele substante care impiedica plantele din jur sa creasca sau sa-si deschida florile. Asa se explica si de ce unii au avansat... more

Read more

Oul de prepelita

By: | 0 Comments | On: iulie 3, 2011 | Category : Alimentatie

Efectele miraculoase produse de oulele de prepelita in organism se datoreaza proteinelor de calitate superioara din ou, glucidelor speciale (care nu sunt periculoase pentru persoanele cu diabet) continutului de aminoacizi esentialisi factori antialergici, precum si enzimelor care curata depunerile de colesterol de pe peretii vaselor sanguine. more

Read more

Nutritia in perioada postului

By: | 0 Comments | On: iulie 3, 2011 | Category : Alimentatie

Fie ca tii post in perioada premergatoare Pastelui, fie ca doresti sa tii o dieta vegana in acest inceput de primavara, iti prezentam cateva informatii despre dieta fara produse de origine animala. Ca sa mentii o nutritie echilibrata in timpul acestei perioade de dieta, iti oferim cateva informatii de care... more

Read more