Archive for the ‘Retete din carne de vitel’ Category
Posted in 
Tags: 
TUSLAMA DE BURTĂ
Posted by iasipapa on May 24th, 2010
1 kg burtă, 1 picior de viţel, zarzavat de supă, 1 foaie de dafin, 1 lingură untură, 2 morcovi mijlocii, 1 linguriţă făină, 1 gălbenuş, 1 linguriţă oţet sau zeamă de lămâie. Se spală în mai multe ape şi se curăţă cu sare până rămân albe, o bucată de burtă şi un picior de viţel. [...]
PICIOARE DE VIŢEL CU SOS
Posted by iasipapa on May 24th, 2010
3 — 4 picioare de viţel (circa 1,500 kg), 2 l apă, 1 lingură oţet, 1 foaie de dafin, 1 pătrunjel, sare. Pentru sos: 1 lingură de unt, 1 lingură făină, 2 ceşti de zeamă, 1 gălbenuş, 1 linguriţă zeamă de lămâie, 100 g ciuperci, sare. Se curăţă bine picioarele şi se spală în mai [...]
