All posts in Condimente si Plante Aromate

Chimen

By: | 0 Comments | On: iunie 30, 2011 | Category : Condimente si Plante Aromate

chimion-macinat

Ceaiul de seminte de chimen se recomanda pentru tratarea afectiunilor mentionate anterior. Cataplasmele cu seminte de chimen fierte ajuta la tratarea sanilor inflamati si umflati. Chimenul și chimionul sunt foarte asemănătoare ca aspect și proprietăți, fac parte din aceeași familie de plante (împreună cu feniculul şi anasonul), însă sunt două... more

Read more

Busuioc

By: | 0 Comments | On: iunie 30, 2011 | Category : Condimente si Plante Aromate, Plante Medicinale

Busuiocul este obligatoriu in bucataria mediteraneana. Planta da aroma rosiilor, salatelor, pastelor si preparatelor din legume, carne si peste. Atunci cand sunt inmuiate in apa, unele varietati de seminte de busuioc devin gelatinoase, si se folosesc in bauturi asiatice sau deserturi precum falooda sau serbetul. Aceste seminte sunt cunoscute sub... more

Read more

Ardei Iute

By: | 0 Comments | On: iunie 28, 2011 | Category : Condimente si Plante Aromate

Nume engleza :Cayenne pepper, Red pepper, Chilli Partea folosita :Fructele. Ardeiul iute poate fi recoltat inainte de a se coace, sau dupa. Indepartarea semintelor si a miezului (vinisoare) duce la scaderea iutelii. Frunzele de ardei iute sunt folosite in India pentru a aromatiza bauturile.Familia de plante :Solanaceae (familia zarnei). Partea... more

Read more

Anason

By: | 0 Comments | On: iunie 28, 2011 | Category : Condimente si Plante Aromate

Anasonul este o planta anuala, cu radacini subtiri, crescand pana la 60 de cm inaltime. Frunzele de la baza tulpinii sunt late, dintate si triunghiulare, cele de la varf sunt mai mici si mai inguste. Florile sunt mici si albe, grupate in ciorchini, iar dedesubtul lor se afla fructele, asa... more

Read more