Dintr-o vanata pufoasa facem masa delicioasa…Mancare de vinete

By : | 0 Comments | On : august 30, 2011 | Category : Retete cu legume

mancarica cu vinete

Acum ca e sezonul vinetelor, macar de 2 ori pe saptamana gatesc ceva care sa contina vinete. Pana acum tot am facut salata clasica de vinete, ba vinete pane, si m-am gandit sa mai schimb un pic meniul. Avand in vedere ca vinetele sunt printre putinele legume care nu-si schimba proprietatile chiar daca sunt preparate termic, am cautat o reteta rapida si ieftina care sa imi salveze buzunarul si timpul. Astfel, am mers frumusel in piata, mi-am luat ingredientele necesare, si m-am intors la locul unde se face magia : in bucatarie. Ei bine, ajuns aici , am inceput sa :

Mod de preparare:

- am taiat vinetele cubulete
– am presarat sare si le-am lasat sa se scurga
– separat, am taiat ceapa marunt si am calit-o in ulei
– am adaugat cubuletele de vinete si le-am lasat sa dea in cateva clocote
– am adaugat rosiile oparite, decojite si taiate cubulete
– deasupra am turnat o cescuta cu apa calduta si am lasat pe foc pana s-au inmuiat vinetele
– nu am amestecat pentru ca vinetele se zdrobesc foarte usor, dar din cand in cand am scuturat cratita
– la final, am potrivit gustul de sare si piper si am aromatizat cu verdeata.

Va incit sa faceti si voi reteta asta numai pentru a vedea aspectul final. Arata atat de bine si miroase atat de placut incat iti vine cu greu sa astepti sa se raceasca putin ca sa o poti manca. Eu sincer cat m-am uitat in tigaie deja am mancat cu ochii cateva gurite si parca deja ma simt satula. Glumesc! Abia astept sa ii dau stomacelului meu asemenea bunatate. Cu siguranta imi va multumi cu un somn odihnitor si relaxant. Asa ca dragele mele, va doresc spor si chef la gatit aceasta bunatate. Va doresc pofta buna si pe urma …somn usor!

Share This Post!

Lasă un răspuns