3 vinete mijlocii, 3 linguri făină, 4 linguri unt sau untură, 1 1/2 ceaşcă cu lapte, 100 g brânză, sare, 1 linguriţă pesmet, unt proaspăt cât o nucă. Se prăjesc vinetele ca pentru “Vinete greceşti” şi se prăjesc în unt sau untură. Separat se face un sos alb din două linguri de unt în care [...]
Posts Tagged ‘BRÂNZĂ’
Posted in 
Tags: 
OCHIURI CU BRÂNZĂ
Posted by iasipapa on May 23rd, 2010
6 ouă, 1 lingură unt, 1/2 lingură făinâ, 1/2 l lapte, 3 linguri brânză rasă, sare. Se fac ochiurile româneşti, fierte în apă cu puţin oţet. Se scurg şi se aşază pe o farfurie unsă cu unt, rezistentă la foc. Separat se face un sos alb din unt şi făină, stins cu o ceaşcă mare [...]
CIUPERCI UMPLUTE CU BRÂNZĂ
Posted by iasipapa on May 20th, 2010
500 g ciuperci, 50 g unt, 100 g brânză de Brăila, 1 lingură mărar sau pătrunjel verde, tocat. Se pregătesc ciupercile ca mai sus şi se pun într-o cratiţă la foc să se moaie pe jumătate, punând în fiecare câte un praf de sare şi o bucăţică de unt. Picioarele ciupercilor se toacă şi se [...]
