400 g cartofi, 250 g carne, 1 ceapă, 1 ou, 1 lingură făină, sare, piper, 100 g untură sau ulei. Se fierb cartofii, se curăţă şi se trec prin maşină. Se amestecă cu o lingură de făină, un ou şi carnea dată prin maşină şi prăjită cu puţină ceapă. Se adaugă sare şi piper. Se [...]
Posts Tagged ‘CHIFTELE’
CHIFTELE DE CARTOFI CU CARNE
Posted by iasipapa on May 24th, 2010
Posted in Retete din Tocaturi 
Tags: CARNE, CARTOFI, CHIFTELE, CHIFTELE DE CARTOFI CU CARNE 
No Comments »CHIFTELE CU SOS DE ROŞII
Posted by iasipapa on May 24th, 2010
Pentru tocătură, aceleaşi cantităţi ca la „Pîrjoale moldoveneşti”. Pentru sos: 500 g roşii, 1 lingură imtură, 1 linguriţă făină, 1 bucăţică de zahăr, puţină frunză de ţelină, sare. Pârjoalele se pot face din carne de vacă, de porc şi de miel. Se dă prin maşina de tocat carne macră mai grăsuţă. În cazul când carnea [...]
CHIFTELE DE PEŞTE
Posted by iasipapa on May 24th, 2010
250 g peşte fără oase, 2 chifle, 2 ouă, 2 linguri brânză rasă, sare, piper, 2 linguri făină, 100 g untură sau ulei. Se fac din orice rest de peşte fiert, morun, păstrugă, şalău sau ştiucă. Se scot cu grijă toate oasele şi pielea şi se toacă peştele mărunt. Se adaugă chiflele muiate în apă [...]
