All Recipes and Posts Tagged condimente

Virtuţile condimentelor

By: | 0 Comments | On: iulie 12, 2011 | Category : Blog, Condimente si Plante Aromate

Vorbind despre virtuţile medicinale ale aromelor diverselor plante, nu trebuie neglijate virtuţile condimentelor. Medicina împarte grupul mare şi eterogen al condimentelor în cinci mari categorii principale: – condimente saline, reprezentate prin sare; – condimente acide, reprezentate prin oţet, sucul de lămâie (acidul citric); – condimente aliacee, reprezentate de ceapă, usturoi,... more

Read more

Chimion

By: | 0 Comments | On: iunie 30, 2011 | Category : Condimente si Plante Aromate

chimen

Un alt amestec de condimente indian care contine chimion este “garam masala”, care inseamna ”amestec fierbinte”. Acesta contine, pe langa chimion, coriandru prajit, piper negru, dafin indian, scortisoara, cuisoare, cardamom si nucsoara. Toti acesti componenti sunt macinati impreuna. Chimenul (Carum carvi) este o plantă ierboasă de origine mediteraneană cu rădăcina... more

Read more