Retete culinare, de la mit la realitate

By : | 0 Comments | On : august 8, 2011 | Category : Articole

alimente bogate in fier

Era o vreme când arta culinara sau mai bine zis retetele culinare erau  necunoscute multota dintre noi, si mai ales mie. In mare orice incercare a mamei de a ne introduce putin arta aromelor, in deslusirea  retetelor culinare, in incercarea disperata a bunicei de a ne invata  cum se fac cartofii prajiti sau sa pregatesti oua ochiuri, era un real  esec. Multora dintre noi ni se pare ca; a pregati o reteta culinara din cartea de bucate trebuie neaparat sa detinem nu stiu ce diploma de  maestru in arta culinara sau zeci de ore petrecute in fata cratitelor,  sau mai bine zis o munca nebuna din care nu se vede ce ai realizat  decat dupa mormanul de vase lasat in bucatarie dupa ce fiecare a  servit acea reteta culinara delicioasa pe care o pregateste cu  mare atentie spre a incanta pe persoanele dragi noua infometate de dorinta de a savura o imbucatura de pe meleagurile noastre Romanesti pline de retete culinare  savuroase si pline de bun gust. Pentru mine o reteta de mancare luata  dintr-o carte de bucate este ca un basm povestit de bunica la gura  sobei in care ingredientele adaugate unei retete culinare, sa-i zicem  „mancare traditionala” tin locul personajelor de basm si reactioneza  precum caracterul omului. Altfel spus o reteta culinara reusita este  atunci cand la masa este o liniste profunda, datorita faptului ca nu  te poti opri din mancat iar dupa ce zici ca ai terminat mai vrei o  portie ca sa fii sigur ca  nu vei uita prea devreme acel minunat  buchet de arome obtinut din cartea de bucate si transformat intr-o reteta culinara de succes. Asadar dragi gurmanzi nu e rau sa trecem in revista retete culinare pe care le intalnim in cartea de bucate si  care cateodata mai vin si cu recomandari de la gospodinele dragi noua  care cateodata mai aduc si imbunatatiri la retete de mancare devenind  din ce in ce mai bune si mai savuroase. Iata dar o mica trecere de la  mit la realitate in domeniul culinar, pe care stramosii nostri  bucatari, gospodari, gospodine, au avut grija sa le transmita din  generatie in generatie si de ce nu sa ne mandrim ca avem o tara in  care mancarea traditionala si gama variata de retete culinare face  inconjurul lumii si cine stie pe viitor inconjurul universului. Nu-mi  mai ramane decat sa va spun …” Sa aveti Pofta!” si nu uitati  secretul unei retete culinare reusite consta in a da frau liber  imaginatiei in bucatarie si de a fi creativi cu reteta culinara pe  care doriti sa o obtineti.

Bafta si Pofta Mare!

Share This Post!

Lasă un răspuns